28.10.26. Prijatelji životinja upozoravaju građane na greenwashing
Industrije koje rasipaju goleme količine resursa ne bi trebale građanima dijeliti lekcije o bacanju hrane!
- Ekološke kampanje mliječne industrije školski su primjer greenwashinga!
Sve češće svjedočimo kampanjama kojima proizvođači hrane životinjskog podrijetla pozivaju građane na smanjenje bacanja hrane, odgovorno korištenje resursa i zaštitu okoliša. Udruga Prijatelji životinja upozorava na iznimno licemjerje takvih kampanja: mliječna i mesna industrija te industrija jaja, čija proizvodnja zahtijeva goleme količine resursa i uključuje značajne gubitke prehrambene energije, građanima ne bi trebale držati lekcije o odgovornom korištenju hrane i zaštiti klime!
„Naravno da se hrana ne smije bacati. No krajnje je apsurdno da upravo proizvođači namirnica životinjskog podrijetla nastupaju kao ekološki osviješteni edukatori. To je kao da netko ostavi slavinu otvorenom cijeli dan, a zatim drugima dijeli savjete kako štedjeti vodu”, poručuju Prijatelji životinja.
Kako bi dočarali razmjere rasipanja resursa u proizvodnji mesa, Prijatelji životinja navode jednostavnu usporedbu: „Zamislite da svaki put kada naručite pizzu pojedete samo jedan komad, a preostalih sedam bacite u smeće. Zvuči apsurdno, zar ne? No upravo se nešto slično događa kada uzgajamo biljke kako bismo njima hranili životinje umjesto da te biljke koristimo izravno za prehranu ljudi. Velik dio energije sadržane u biljnoj hrani troši se na životne procese životinja, a tek manji dio završava u namirnicama koje ljudi konzumiraju. Zato, ako doista želimo spriječiti rasipanje hrane, moramo se zapitati koliko je smisleno proizvoditi hranu na način koji već u samom temelju podrazumijeva tako velike gubitke. Nije dovoljno samo paziti da hrana ne završi u smeću, nego i preispitati koliko hrane i resursa nepotrebno trošimo da bismo je uopće proizveli.”
Rasipanje hrane i resursa počinje već u proizvodnji
Da bi se proizveli mlijeko, meso ili jaja, potrebno je uzgojiti velike količine hrane za životinje, koristiti poljoprivredne površine, vodu i energiju. Prema znanstvenom istraživanju objavljenom u časopisu Environmental Research Letters, čak 36 posto kalorija proizvedenih svjetskim usjevima koristi se za hranidbu životinja, a samo oko 12 posto tih kalorija na kraju dolazi do ljudi u obliku namirnica životinjskog podrijetla. Taj se taj gubitak također smatra bacanjem hrane.
Kravlje mlijeko ima oko triput veći ugljični otisak od biljnog
Znanstvene analize koje objavljuje znanstvena publikacija Our World in Data, temeljene na istraživanjima okolišnog utjecaja hrane, pokazuju da proizvodnja jedne litre kravljeg mlijeka u prosjeku uzrokuje približno triput više emisija stakleničkih plinova od proizvodnje iste količine sojina ili zobenog mlijeka. Za kravlje mlijeko potrebno je i približno deset ili više puta zemljišta. Uz proizvodnju stočne hrane, mljekarstvo podrazumijeva i emisije metana iz probavnog sustava krava, gospodarenje stajskim gnojem te potrošnju energije i vode.
Ne može se odgovornost prebacivati na potrošače, a prešućivati utjecaj industrije
Smanjenje bacanja hrane važno je i potrebno no to ne može poništiti negativne učinke samog proizvodnog modela. Upravo je zato posebno problematično kada mliječna i mesna industrija ili industrija jaja pokreću ekološke kampanje kojima pozivaju građane na odgovornost, a pritom ne upozoravaju na nerazmjernu potrošnju resursa povezanu s proizvodima koje same prodaju.
Takve kampanje stvaraju dojam da je glavni problem u ponašanju potrošača, dok se istodobno skreće pozornost s mnogo šireg problema – okolišne neučinkovitosti proizvodnje hrane životinjskog podrijetla. To je upravo ono što se naziva greenwashingom, odnosno stvaranjem zelenog, ekološki odgovornog imidža bez suočavanja s ključnim okolišnim problemima vlastite djelatnosti.
Upravo zato Prijatelji životinja pozivaju domaće proizvođače na odgovornije ponašanje i na to da se okrenu proizvodnji biljnih namirnica, čiji je utjecaj na okoliš znatno manji, te da se klone zavaravanja javnosti.
![krave [ 971.41 Kb ]](/data/image_3_17472.png "krave [ 971.41 Kb ]")
