Povodom uredbe Europske komisije, koja od danas na tržištu EU-a dopušta prodaju pekarskih proizvoda, mliječnih i voćnih prerađevina te drugih prehrambenih proizvoda s dodatkom praha od ličinki velikog žutog crva brašnara, oštro je reagirala udruga Prijatelji životinja. „Na tržištu već imamo skakavce i cvrčke u prahu kao alternativne izvore proteina, a čekaju se odobrenja i za prah muhe, trutova i brašnastog moljca. Glavni argument Europske komisije za prodaju crva i insekata kao ljudske hrane je sve veća potražnja za hranom i sve manji poljoprivredni prinosi. No zato ne moramo jesti crve jer na tržištu imamo brojne biljne izvore bjelančevina!” istaknuli su Prijatelji životinja. Apsurdno je da danas, kada imamo nutritivno vrijedne burgere i druge proizvode od biljnih proteina, koji vrlo vjerno oponašaju strukturu i okus mesa, prednost dajemo mljevenju crva i kukaca. Trebali bismo poticati konzumaciju proizvoda na biljnoj osnovi i ulagati u razvoj kultiviranoga mesa, koje se proizvodi u laboratorijski kontroliranim uvjetima i za čiju proizvodnju nisu potrebni ni crvi, ni svinje, ni kukci, ni sisavci, već biljne sirovine.
Sudjelujte u rubrici Vege recept i posaljite nam svoje recepte!