Zdravo srce

Svakog dana samo u SAD-u 4000 ljudi dobije srčani udar. Oni koji ne umru često kasnije dobiju drugi. Sada znamo što uzrokuje srčani udar pa ga možemo spriječiti. Istraživanja pokazuju da ljudi koji dobiju srčani udar imaju visoku razinu kolesterola.

Kolesterol i vaše srce

Prema mnogim istraživanjima visoka razina kolesterola se povezuje sa većim rizikom od srčanog udara. Na svakih 1% povećanja količine kolesterola u vašoj krvi dolazi 2% povećanja rizika da dobijete srčani udar; svako smanjenje od 1% razine kolesterola smanjuje rizik za 2%.

Povišen kolesterol - sve iznad 150 - potiče aterosklerozu, nakupljanje kolesterola, masnoća i ugrušaka u arterijama koje opskrbljuju srčani mišić. Kada se te arterije začepe, dio srčanog mišića gubi zalihe krvi. To uzrokuje srčani udar.

Srećom, taj proces se može poništiti bez pomoći lijekova i njihovih nuspojava. Dr. Dean Ornish dokazao je tu činjenicu u svom istraživanju iz 1990 na pacijentima sa uznapredovalim oboljenjem srca. Dr. Ornish je stavio grupu pacijenata na potpunu vegetarijansku prehranu, sa manje od 10% masnoća. Od njih je također traženo da započnu umjereni program vježbanja, hodanje od pola sata dnevno i naučeni su tehnikama opuštanja. Pacijenti iz te grupe su ustanovili da su njihovi bolovi u prsima potpuno nestali i njihova razina kolesterola je spala za stopu usporedivu sa onom od lijekova za smanjenje kolesterola, bez nuspojava. Zbog toga što su se pacijenti osjećali mnogo bolje, bili su motivirani ostati na tom programu. Naslage koje su se desetljećima stvarale u njihovim srcima stvarno su se počele rastavljati unutar jedne godine.

Veganska prehrana je najbolja za smanjenje razine kolesterola. Biljna hrana u sebi ne sadrži kolesterol, dok meso, jaja i mliječni proizvodi sadrže velike količine kolesterola i zasićenih masnoća, koji su štetni. Također, biljna vlakna iz vegetarijanske prehrane pomažu 'isprati' višak kolesterola u vašem probavnom traktu.

Smanjenje vašeg kolesterola

Zahvaljujući predanom trudu mesne, mliječne industrije i industrije jaja, mnogi i dalje vjeruju da su životinjski proizvodi neophodni za dobro zdravlje. U stvarnosti mesne navike uzrokuju ogromne i nepotrebne zdravstvene krize. Prema Američkoj medicinskoj udruzi, vegetarijanska prehrana može spriječiti 97% koronarnih poremećaja. Jedno od najvećih istraživanja života i zdravlja otkrilo je da stopa srčanog udara za lakto vegeterijance iznosi 1/3 one od ljudi koji jedu meso; za vegane je ta stopa bila 1/10.

Sprječavanje srčanog udara

Nikada nije kasno promijeniti svoje navike i unaprijediti svoje zdravlje.

• Postanite biljni gurman. Koristite mahunarke, žitarice, povrće i voće. Izbjegavajte meso i namirnice životinjskog porijekla.
• Uključite hranu bogatu vlaknima u svoju prehranu. Kruh od cjelovitog zrnja, smeđa riža i povrće sadrže vlakna koja smanjuju kolesterol.
• Izbjegavajte mliječne proizvode; oni sadrže kolesterol i zasićene masnoće. Kalcij možete dobiti iz povrća, oraha i mahunarki.
• Izbjegavajte duhan. Pušenje potiče aterosklerozu i krade vašem tijelu kisik.
• Provjerite svoj krvni tlak i razinu kolesterola. Izbjegavajte previše soli.
• Redovito vježbajte. Hodanje, trčanje, tenis i bilo koja druga aktivnost koja povećava rad srca je dobra.

Reference:

• Barnard, Neal, M.D., Food for Life, 1993.
• Ornish, Dean, Dr., S.E. Brown, L.W. Scherwitz, et al., 'Can Lifestyle Changes Reverse Coronary Heart Disease?'
• Lancet, 1990., br. 336
• Robbins, John, Diet for a New America, 1987.
• 'Diet and Stress in Vascular Disease,' Journal of the American Medical Association, sv. 176, br. 9, 3. lipnja 1961.